背脂に溺れる！
欲するままに味わう一杯。

背脂に溺れる！
欲するままに味わう一杯。

背脂ギタギタらーめん　￥900

背脂ギタギタらーめん￥900

こだわりの豚バラチャーシュー

こだわりの
豚バラチャーシュー

柔らで口のなかでほろほろと溶けるように、脂肪分多めの肉厳守！。時間を惜しまず蒸し、豚本来の甘みを閉じ込めました。染み渡る醤油ダレとの相乗効果も抜群！特大チャーシューを極上の麺とともに心ゆくまでどうぞ。

柔らで口のなかでほろほろと溶けるように、脂肪分多めの肉厳守！。時間を惜しまず蒸し、豚本来の甘みを閉じ込めました。染み渡る醤油ダレとの相乗効果も抜群！特大チャーシューを極上の麺とともに心ゆくまでどうぞ。

背脂で、湧き立つ力をチャージ！

背脂で、湧き立つ力を
チャージ！

そもそも背脂って？

そもそも背脂って？

背脂とは、豚の背中まわりの脂を丁寧に溶かし、スープに浮かべたもの。残る粒も重なり合い、スープに濃厚なコクとまろやかな甘みを生み出します。

背脂とは、豚の背中まわりの脂を丁寧に溶かし、スープに浮かべたもの。残る粒も重なり合い、スープに濃厚なコクとまろやかな甘みを生み出します。

背脂の一滴に、今日の活力が宿る

背脂の一滴に、今日の活力が宿る

旨味だけじゃありません！脂質は、タンパク質や糖質の2倍以上のエネルギーを生み出し、食後は心の満足感＝ドーパミンまでも引き出します。要するに「エネルギー源」と「脳が歓喜する快感」を同時に得られる！背脂は最強なのです。

旨味だけじゃありません！脂質は、タンパク質や糖質の2倍以上のエネルギーを生み出し、食後は心の満足感＝ドーパミンまでも引き出します。要するに「エネルギー源」と「脳が歓喜する快感」を同時に得られる！背脂は最強なのです。

パワーチャージ！
背脂量4段階！

パワーチャージ！
背脂量4段階！

若者からシニアまで、ワクワク選んでいただけるよう《4段階の背脂量》をご用意しました！

若者からシニアまで、ワクワク選んでいただけるよう《4段階の背脂量》をご用意しました！

シンプルに
背脂を愉しむ♪

背脂好きには
イイ感じ！

背徳感と戦う
境界線！

麺が重たい？！
背脂がゴロッと絡まる！

待ち構えるスープと
野菜とチャーシュー

待ち構えるスープと
野菜とチャーシュー

脂を受け、スープは深みを変えていく

脂を受け、スープは深みを変えていく

じゅわりと広がる背脂の膜。その旨味を、豚と鶏と煮干の澄んだ出汁がしっかり受け止めます。このスープ、脂が少な目だとコクがありつつ上品な感じに。多めだと甘みがUP！背脂スープで、多彩な味の変化を楽しめちゃいます。

じゅわりと広がる背脂の膜。その旨味を、豚と鶏と煮干の澄んだ出汁がしっかり受け止めます。このスープ、脂が少な目だとコクがありつつ上品な感じに。多めだと甘みがUP！背脂スープで、多彩な味の変化を楽しめちゃいます。

背脂×野菜(もやし・青ねぎ)の魅力

背脂×野菜(もやし・青ねぎ)の魅力

シャキシャキもやしの上にたっぷりの青ねぎ。麺は背脂とこの野菜盛りで隠れてしまうほど。野菜のみずみずしさが脂をリセットし、また次のひと口へと導いてくれるのです！

シャキシャキもやしの上にたっぷりの青ねぎ。麺は背脂とこの野菜盛りで隠れてしまうほど。野菜のみずみずしさが脂をリセットし、また次のひと口へと導いてくれるのです！

今日の一杯。背徳感に埋もれてもいい！

今日の一杯。背徳感に埋もれてもいい！

この器にはさらに、大きな豚バラチャーシューが盛られます。背脂×肉！思いきりこのギタ感＆盛り素材を受け止めてください。「パワーが足りないな…」というときはぜひ！罪深いほどの満足感を、TANAKA RAMENでいっぱいにしてください！

この器にはさらに、大きな豚バラチャーシューが盛られます。背脂×肉！思いきりこのギタ感＆盛り素材を受け止めてください。「パワーが足りないな…」というときはぜひ！罪深いほどの満足感を、TANAKA RAMENでいっぱいにしてください！

お勧め
もうひと品

背脂ギタギタ
チャーシュー麺

￥1,200

以下、地域店舗によりご案内がかわります。
現地にてお確かめください。

おつまみメニュー
￥250～

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